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          Queremos complacer a nuestros clientes con algo dulce, y desde hace algún tiempo hacemos mermelada casera con algunas de nuestras frutas. Te dejamos aquí la receta para hacer mermelada de papayo, una de las mermeladas que puedes disfrutar en Aloha-t.

INGREDIENTES:

- 1 kg papayo maduro.

- 350 gr azúcar moreno.

- 1 gr canela.

- 30 cl zumo de limón.
 
          Después de limpio de cáscara y pipas, el papayo se pone a fuego rápido hasta que éste  empiece  a deshacerse, moviéndolo a menudo para que no se pegue. Una vez esté deshecho se le aporta el azúcar y se sigue removiendo de vez en cuando, dejándolo a fuego lento para que se vaya espesando. Cuando ya esté a punto (espeso), se le añade el limón y la canela, y se deja a fuego lento durante diez o quince minutos más.
          Una vez esté espesa, se pasa a tarros de cristal, se tapa bien y se pone boca abajo para hacer el vacío.
          Si la mermelada la prefieres más dulce le puedes aportar hasta medio kilo de azúcar por kilo de papayo, y con la canela igual, puedes aportar hasta dos gramos por kilo.
 
          Si la has probado y te ha gustado no dudes en pedirnos algún tarro. Y si no ¿a qué esperas para probarla?
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